A carne sintética já está sendo produzida no Brasil: segundo a JBS, está quase a chegar no cliente e está sendo chamada de proteína cultivada.
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11.Mai.2022
11.Jul.2023
06.Ago.2023
A JBS é parceira do Fórum Económico Mundial (FEM) e de suas agendas, há vários anos, apresentando-se neste, da seguinte forma:
"A JBS está entre as maiores processadoras mundiais de proteína animal, com 250 mil funcionários e receitas de US$ 50 bilhões [R$ 250 bilhões]. Está entre as 5 maiores empresas de alimentos e bebidas do mundo. Fundada originalmente no Brasil, a JBS é uma empresa global, com a América do Norte representando 55% e a Ásia-Pacífico 20% do grupo. As principais operações da empresa estão nos EUA, Canadá, Reino Unido, Austrália e Brasil."
No Relatório anual do FEM 2022-2023, encontramos uma pequeníssima introdução às intenções civilizacionais deste grupo de interesse, constituído pelos mais variados sectores públicos e privados:
"No evento de 3 dias, realizado em Detroit, de 10 a 12.Out.2022, incluiu 150 líderes globais de mais de 20 países. O evento ajudou a impulsionar uma série de novos grupos de trabalho especializados sobre temas que vão desde a regeneração urbana até aquisições inovadoras. Durante o evento, o Fórum e a ONU-Habitat...
... lançaram a Parceria Global para o Investimento Local...
... para acelerar a colaboração público-privada e o financiamento de iniciativas urbanas que promovam a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável (en - pt)...
... e a Nova Agenda Urbana."
Uma busca por meat (carne, em inglês) no site do FEM, disponibiliza 1.840 títulos, como, p.ex.:
15.Ago.2013
[bife, no original em inglês beef, está sendo aplicado no sentido figurado de confusão, equívoco...]
Um grupo liderado pela Universidade de Maastricht preparou e comeu na semana passada o primeiro hambúrguer do mundo feito a partir de células-tronco bovinas cultivadas inteiramente em laboratório. Esta era uma carne que nunca tinha vivido, e a história foi sensacionalizada na mídia global. Foi saudado como o primeiro passo para uma solução potencial para a crescente procura de carne que ameaça a segurança alimentar global e a estabilidade climática. Na realidade, será menos do que isto, mas realça um conjunto de questões mais sérias e prementes.
25.Jan.2018
O fornecimento de proteínas universalmente acessíveis, económicas, seguras e sustentáveis, em linha com os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU (“proteína do século XXI”), é uma questão premente que atravessa desafios sistémicos, como o consumo, o ambiente, a segurança alimentar, a saúde e a saúde. questões comerciais. Também oferece uma grande oportunidade para aproveitar as inovações em tecnologia e ciência que o Fórum Económico Mundial denominou a 4ª Revolução Industrial.
03.Jan.2019
Segundo o Relatório de Resultados 4T23 & 2023 da JBS:
Liderança Global
Negócios de Proteínas à baseada-em-planta e alternativas
#1 Produtor brasileiro de proteína baseada-em-planta
#3 Produtor europeu de proteína baseada-em-planta
Em 2024, completaremos uma nova fábrica de proteína cultivada em Espanha
Investimentos - Proteína Cultivada
Construção da 1ª fábrica de carne cultivada à escala-comercial de comida BioTech
Construção da maior Centro de Pesquisa de Proteína Cultivada no Brasil
▪ Investimento de US$ 41 Milhões [R$ 205 Milhões] em Espanha e US$ 22 Milhões [R$ 110 Milhões] no Brasil
▪ Estes investimentos são marcos no sector e no Brasil. Serão o maior Centro de Pesquisa de comida bio-tecnológica.
Estratégia de Crescimento a Longo Prazo
Perseguindo oportunidades de crescimento valor-melhoramento adicional com disciplinas financeiras
3. Novas proteínas | Perto do consumidor final - multicanal
Investimentos
(iii) Comidas BioTecho iniciou construção da sua 1ª fábrica de carne cultivada à escala-comercial, em Espanha e o 1° Centro R&D para proteína cultivada, em Florianópolis.
Ex 99.3
Da mesma forma, continuamos investindo em pesquisa e desenvolvimento de proteínas alternativas, como proteínas vegetais e cultivadas. Em 2024, concluiremos uma instalação de proteína cultivada em San Sebastian, na Espanha. Também estamos construindo o Centro de Inovação Biotech JBS no Brasil, que é um centro de pesquisa, desenvolvimento e inovação em biotecnologia. Somos uma empresa de alimentos. E nosso foco é atender à demanda do consumidor por todas as opções de proteínas.
Entrada no mercado de Proteína Cultivada
Em 17.Nov.2021, JBS Global Luxembourg SARL celebrou um acordo para aquisição do controle da sociedade espanhola BioTech Foods, S.L. (“Biotech Foods”).
Nós somos o que comêmos | Queremos mudar a forma como produzimos carne de forma gentil com os animais, com o nosso planeta e com o nosso futuro. [(m)eat, é um jogo de palavras: meat significa carne e eat significa comer, resultando em 2 leituras: Nós somos o que comêmos e Nós somos o que carne].
A operação marca o ingresso da Companhia no mercado de proteína cultivada, que consiste na produção de alimentos a partir de células animais, e inclui o investimento de US$41 milhões na construção de uma nova unidade fabril na Espanha para dar escala à produção. A BioTech Foods é uma das líderes no desenvolvimento de biotecnologia para a produção de proteína cultivada. Fundada em 2017, a companhia opera uma planta-piloto na cidade espanhola de San Sebastián e tem a expectativa de alcançar a produção comercial de 1 mil toneladas ano em meados de 2024 quando a proteína cultivada chegará aos consumidores na forma de diversos alimentos preparados, como hambúrgueres, embutidos, almôndegas, entre outros, com a mesma qualidade, segurança, sabor e textura provenientes da proteína tradicional. A tecnologia tem potencial não apenas para a produção de proteína bovina, mas também para a de frangos, suínos e pescados. A Companhia concluiu, em 05.Mai.2024, por meio de sua controlada JBS Global Luxembourg S.à r.l., a aquisição do controle societário da empresa espanhola BioTech Foods, S.L. a JBS também anunciou que escolheu a cidade de Florianópolis-SC para sediar o JBS Biotech Innovation Center, Centro de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) em Biotecnologia de Alimentos e de Proteína Cultivada no Brasil. A operação foi aprovada pelos órgãos competentes e concluída em 05.Mai.2022 [pág. 71]. A aquisição foi concluída em 09.Mai.2022 [pág. 131]. O local, inicialmente, terá como foco o desenvolvimento de tecnologia própria para a produção de proteínas cultivadas, visando tornar mais eficiente, escalável e financeiramente competitivo o seu processo produtivo. O investimento para instalação do novo Centro de PD&I é estimado em US$60 milhões.
